엄빠분식( www.umbba.co.kr)이 새로운 콘셉트의 4가지 타입으로 분식창업시장을 공략한다. 1년여의 시범매장 운영을 통해서 엄빠 분식집, 엄빠 우동집, 엄빠 도시락, 엄빠 떡볶이 4가지 타입으로 다각화하여 가맹점 모집에 나섰다.  엄빠분식 장혜수 부장은 “분식창업은 입지와 평수에 따라 매출이 극명하게 달라진다. 천편일률적으로 같은 메뉴구성과 콘셉트로는 경쟁력이 떨어진다. 세밀한 창업시장분석을 통해 한 브랜드라고 해도 콘셉트를 다각화하여 상권과 입지, 고객층에 맞게 매장을 오픈해야 성공률을 높일 수 있다”며 “때문에 엄빠분식은 4가지 타입, 한지붕 네 가족의 콘셉트로 최고의 매출을 높일 수 있는 창업전략을 모색했다”고 말했다.
▲ 엄빠 우동집
엄빠 우동집은 우동, 짜장, 국수 등을 주 메뉴로 한 콘셉트의 매장이다. 간단한 메뉴구성으로 테이블 회전률을 높였고 오뎅, 납작만두, 김밥을 서브메뉴로 구성하여 추가 메뉴 주문을 유도했다. 1층 10평 이상 매장이면 오픈이 가능하고 창업비용은 약 3,000-5,000만 원 정도가 소요된다.
▲ 엄빠 분식집
엄빠 분식집은 50여 가지 다양한 메뉴구성이 가능한 종합 분식집이다. 다양한 메뉴는 한자리에서 맛 볼 수 있는 형태이다. 주택가, 학교, 역세권 등 다양한 상권에 입점 가능한 장점이 있다. 1층 10평 이상 매장이면 오픈이 가능하고 창업비용은 약 2,500-3,500만 원 정도가 소요된다.
▲ 엄빠 도시락집
엄빠 도시락집은 도시락 10-15가지, 주먹밥 5-7가지 메뉴로 구성되어 있어 테이크아웃이나 단체주문이 가능한 콘셉트다. 1층 15평 이상 매장이면 오픈이 가능하고 역세권과 오프시가에 입점하면 유리하다. 창업비용은 약 4,000-6,000만 원 정도 비용이 소요된다.
▲ 엄빠 떡복이집
엄빠 떡복이집은 떡볶이, 튀김, 순대, 오뎅, 탕수육 다섯 가지 주요메뉴로 구성되어 있고 매장에 따라 5-10가지 추가메뉴를 구성할 수 있다. 1층 7평 이상이면 매장 오픈이 가능하고 창업비용은 약 2,000-3,000만 원 가량 소요된다.
보다 자세한 내용은 엄빠분식 창업설명회를 방문하면 들을 수 있다. 엄빠분식 창업설명회는 매주 수요일 오후 3시 서울 도봉구 창동 본사 세미나실에서 열린다.
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